豊かなライフスタイルのそばにとっておきのバケーションを

もくじ

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でも、この組み合わせなら下ごしらえなしで大丈夫!ツナとかつおぶし、ダブルの旨味が苦味をまろやかに包み、さらに熱したごま油がゴーヤーをほどよく加熱、香ばしさもプラスされることで、ついもう一口と後を引く味に。20年以上も前、うちなーんちゅ(沖縄の地元の人)から教わって、わが家で作り続けているレシピです。

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  • ゴーヤー 大1/2本
  • ツナ缶(オイル漬け) 小1缶
  • 溶接 キャブタイヤケーブル ウエルダー 青 25m ケーブルのみ 〔法人様お届け〕
  • ごま油、ポン酢 各大さじ2

作り方

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萩焼十一代坂高麗左衛門造、番茶器。

3) 小鍋にごま油を入れて火にかけ、白い煙が立つまで熱したら、かつおぶしの上から回しかける。全体を手早く混ぜ合わせてできあがり。

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※ FUJICA フジカ FUJIFILM 富士フィルム FUJI HD-P フジHD-P fujinon 38mm f2.8 3993東道盆J.press ライナー付き パルマンカーンコートという琉球王朝時代の宮廷料理で、黒ゴマのタレがミノ(蓑)のように豚肉を覆っており、名前の由来もそこから来ているとか。

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  • HERMES エルメス ベアンミニ
  • A: しょうゆ、黒糖 各大さじ2、 泡盛 大さじ1(なければ焼酎か酒)
  • B: 黒すりごま 大さじ3、黒ねりごま 大さじ2

作り方

柱時計、掛時計

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4) 豚肉の汁気を拭き取って皿に並べ、03のごまペーストを塗りつける。ふんわりとラップをし、600wのレンジで3分加熱する。

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やわらかい白玉のような食感なので、黒蜜やメープルシロップ、練乳をかけたり、フレッシュなフルーツやアイスクリーム、ヨーグルトを添えても。

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  • 片栗粉  大さじ3
  • 【中古品】 TWINBIRD 防水ワイヤレスモニター VW-J708 (FY-1103)
  • 砂糖 大さじ1

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2) 片栗粉の白さが消え透明感が出てきたら、ゴムベラでなめらかに練り上げる。

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4) 水気を切って器に入れ、好みのシロップなどをかける。

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使う食材や調味料も少ないので、リゾートがオープンしたら、ぜひ「ザ・ビーチリゾート瀬底・ヒルトンクラブ」のキッチン付きのお部屋でも、気軽にお試しください。もちろん、おうちのダイニングで旅気分を味わっても。暑い夏、しっかり食べてよく眠って、どうぞ健やかにお過ごしください。

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